Zitrone gut auspressen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemarkvorsichtig mit einem Messer herauskratzen. Die Erdbeeren gut waschen, trocken tupfen und vorsichtig mit dem Messer vierteln. Dann die Erdbeeren, 1El-Honig, 1Msp-Vanillemark, 1El-Zitronensaft, 2-3stk. Eiswürfel und das Naturjoghurt in einen Mixer geben und bei höchster stufe gut durchmixen. Wenn man es dünnflüssiger mag kann man noch Wasser hinzufügen.